מאגרי המתכונים של  דיוויד ביטון

 לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן בס"דמאסטר מתכוניםבס"ד לקבוצת מבשלים ואופים עם מאסטר מתכונים - לחצו כאן
מאגרי המתכונים של  דיוויד ביטון
דף הבית  

ספר מתכונים עוגות גבינה

ספר מתכונים עוגות שוקולד

מתכונים מתוקים לחינה

    טורט נסיכים

 

                         טורט נסיכים


לבצק :
150 גרם מרגרינה או חמאה
3 ביצים
150 גרם סוכר
1 שקית סוכר וניל
250 גרם קמח
חצי שקית אבקת אפייה
75 גרם קורנפלור
חצי ספל חלב
קורט מלח

למילוי :
150 גרם שוקולד
15 גרם מרגרינה
180 גרם חלב קר
חצי שקית פודינג וניל
100 גרם חמאה או מרגרינה
חצי כוס רום

לציפוי :
25 גרם מרגרינה
2 כפות מים
200 גרם קקאו
בכל פרוסה כ-350 קלוריות .

אופן ההכנה :

לטרוף את המרגרינה עד שתהיה קצפית . להוסיף חלמונים , סוכר , מלח וסוכר וניל . לערבב קמח , קורנפלור ואבקת אפייה .
להוסיף מחצית התערובת ואת החלב לחלמונים . אח"כ להוסיף את הקמח שנותר .
להקציף את החלבונים ולאפות בתבנית קפיצית בטמפרטורה של 180 מעלות . לצקת 6 פעמים מהתערובת .
כל שכבה לאפות כ--12 דקות .

למילוי :
להמיס את השוקולד והשומן מעל אדים , לערבב בקערה חלב קר ואבקת פודינג . להוסיף את המרגרינה לפודינג .
להשאיר בצד 4 כפות לקישוט . להוסיף את השוקולד והרום ולערבב . למרוח את כל השכבות בקרם .

לציפוי :
להמיס את השומן והמים ולערבב עם קקאו . לצקת על העוגה . לקרר ולקשט בקרם הנותר

מאגרי המתכונים של  דיוויד ביטון :  מאגר 1    מאגר 2    מאגר 3    מאגר 4    מאגר 5    מאגר 6

למאגרי המתכונים של חברי קבוצת "מאסטר מתכונים"

 

 עוגות   עוגיות > מתוקים > בשר >  עוף >  דגים לחם >  סלטים > מרקים >  ריבות > פשטידות >  ללא גלוטן >  ירקות > פסטה >  תבשילים וקדירה >  ללא סוכר >  צמחוני >  מתכוני חגים > מתכוני צליאק >  שונות ומיוחדים >  בצקים >  משקאות >  אתרי מתכונים >  מתוקים לחינה > חנוכה > פסח >   טבלה להמרת מידות    למאגרי מתכונים של חברי קבוצת  "מאסטר מתכונים"

 

 

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות