מאגרי המתכונים של אלי לייב בס"דמאסטר מתכוניםבס"דמאגרי המתכונים של אלי לייב  

 ריבת חצילים ננסיים

 

                         ריבת חצילים ננסיים מי שעוד לא טעם ..לא יודע מה הוא מפסיד.


מוזמנים לסדנאות שאני מקיים 0546458642

חומרים :
בערך כ..15 חצילים קטנים ניתן למצוא בשווקים..
1 קילו סוכר
1 1/2 כוסות מים לסירוף
1 כפית ציפורן
חצי כפית קינמון
מיץ מחצי לימון
מעט זנגוויל טחון


אופן ההכנה :
שוטפים את החצילים במים
מנקים את הגבעולים הירוקים ומשאירים את העוקץ שלם..לחורר במזלג כל חציל מסביב..(.חשוב להשאיר את העוקץ .זה כל היופי )
לוקחים סיר עם מים ומכניסים את החצילים עד לרתיחה..שוטפים ושוב מרתיחים פעם שניה...
מסננים ומצננים וסוחטים קלות..
מבשלים את הסוכר ואת שאר החומרים כרבע שעה..ואז מכניסים את החצילים המסוננים. מבשלים על אש קטנה כשעה וחצי..מוסיפים לימון סחוט וטיפה מי ורדים..מצננים ומכניסים לצנצנצת מעוקרת ..
..

    בהצלחה
            אלי לייב

     לספר המתכונים של אלי לייב

דף הבית

ספר מתכוני עוגות גבינה

ספר מתכוני עוגות שוקולד

עוגות

עוגיות

מתוקים

בשר

 עוף

דגים

 לחם

סלטים

מרקים

ריבות

פשטידות

ללא גלוטן

ירקות

פסטה

תבשילים וקדירה

ללא סוכר

צמחוני

מתכוני חגים

מתכוני צליאק

שונות ומיוחדים

בצקים

משקאות

מתוקים לחינה

חנוכה

פסח

 טבלה להמרת מידות

מאסטר מתכונים 2000 @ כל הזכויות שמורות